Quattro Bianchi Amarena
Vodka, gin, rum bianco, tequila bianca, amarena, soda al limone.
Amarena scura sui quattro bianchi. Ciliegia acidula, dolcezza profonda, finale lungo.
Al sorso: fruttato, deciso e dolce. Fresco e fruttato, sempre.
L'amarena taglia il dolce e mette acidità: rosso scuro, frutta carica, stessa base potente. È la variante più italiana dei Quattro Bianchi, con la ciliegia sour che bilancia i distillati. In caraffa funziona quando il gruppo vuole qualcosa di più ricco e meno tropicale.
Immagine rappresentativa 
Lo prepariamo al cocktail lab di Jimmy, in Via Petroni 32/c — zona universitaria di Bologna, a quattro minuti dalle Due Torri. Aperto tutte le sere dalle 18.
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