Pineapple Ginger Smash
Ananas, zenzero fresco, lime, soda.
Zenzero pestato, ananas tropicale: piccante e dolce in equilibrio.
Al palato: fresco, fruttato e leggero. Da aperitivo, quando vuoi qualcosa di vivo.
Lo zenzero va pestato, non tagliato: così il piccante esce subito e l'ananas non deve competere con i pezzi interi. Il lime chiude con acidità pulita, la soda alleggerisce il tutto. È il drink che sveglia il palato senza alcol, utile quando la serata è lunga ma vuoi restare lucido.
Immagine rappresentativa 
Lo prepariamo al cocktail lab di Jimmy, in Via Petroni 32/c — zona universitaria di Bologna, a quattro minuti dalle Due Torri. Aperto tutte le sere dalle 18.
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