Cocktail bar a Bologna: oltre 500 bottiglie e mixology da Jimmy

Jimmy Cocktail Lab & Food è un cocktail bar in Via Petroni 32/c, a Bologna, con una selezione di oltre 500 bottiglie, cocktail classici e signature, menu in italiano e inglese e una sala interna per gruppi. Si trova vicino a Piazza Verdi, nel cuore della zona universitaria. Qui puoi partire da un drink che conosci, da una bottiglia precisa o semplicemente da un gusto.

Una selezione ampia serve a scegliere meglio

Gin, rum, whisky, bourbon, vodka, vermouth, tequila, mezcal, amari e liquori offrono direzioni diverse alla miscelazione. La varietà conta quando aiuta a trovare la base adatta: un gin floreale cambia il carattere di un Gin Tonic, un rum agricole porta una personalità diversa da un liquore al rum, un whisky torbato richiede un equilibrio diverso da un bourbon.

Al Jimmy puoi descrivere la direzione che cerchi — fresca, agrumata, secca, fruttata, amara o più intensa — e chiedere al bartender quale bottiglia e quale servizio siano adatti. Nel menu digitale trovi cocktail, ingredienti, foto e prezzi. Le etichette in evidenza hanno una scheda dedicata per approfondire prima di scegliere.

Rum e rhum: tre bottiglie, tre punti di partenza

J. Bally 7 Ans è il riferimento agricole della Martinica: succo di canna, sette anni dichiarati e una bottiglia a piramide. Il suo carattere vegetale offre un punto di partenza interessante per chi vuole esplorare questa famiglia.

Bumbu XO arriva da Panama. La maturazione in botti ex bourbon e il finale in botti da sherry accompagnano una direzione di toffee, legno tostato e spezie. Nelle foto del nostro banco è la bottiglia nera con la grande X.

Planteray Gran Añejo riunisce Guatemala e Belize, con una seconda maturazione in Francia. La bottiglia con la rafia racconta un’altra interpretazione del rum da conoscere al banco.

Queste tre etichette non esauriscono la selezione: sono esempi concreti di come origine, materia prima e maturazione possano cambiare la scelta. I singoli articoli approfondiscono le differenze e riportano le fonti dei produttori o degli specialisti.

Gin, liquori e Champagne: oltre il rum

Per un gin dal profilo floreale puoi conoscere il G’Vine Floraison, ottenuto da una base d’uva. Se preferisci una direzione più dolce, i Monkai Rum Liqueur e Agave Liqueur sono due liquori distinti, riconoscibili dalla X rossa e dalla X blu.

La selezione include anche Dom Pérignon P2 Vintage 1998: lo champagne della Seconda Plénitude ha una scheda e un articolo propri. Per questa e per altre bottiglie specifiche, contatta il locale per verificare disponibilità, prezzo e servizio prima della serata.

Cocktail classici, signature e consigli al banco

L’Old Fashioned, il Gin Tonic e l’Espresso Martini sono punti di partenza diversi. Chi vuole sperimentare può esplorare il Cocktail Lab e chiedere un consiglio a partire da una base o da un ingrediente.

Se qualcuno del gruppo preferisce evitare l’alcol, il menu comprende anche cocktail analcolici. Non serve che tutti scelgano la stessa famiglia di drink: la varietà della selezione permette di cercare un profilo per ogni preferenza, verificando con lo staff le opzioni disponibili.

Una serata a Bologna con amici, gruppi e ospiti stranieri

Jimmy ha una sala interna e accoglie gruppi, feste di laurea, compleanni e serate Erasmus. Per organizzarti, comunica data, orario e numero di persone; se hai un budget indicativo o una bottiglia che vuoi provare, aggiungili alla richiesta.

Il menu in inglese e lo staff che parla inglese aiutano i visitatori internazionali a orientarsi. Chi arriva per un weekend a Bologna trova nella versione inglese di questa guida un punto di ingresso alla selezione. Per una serata universitaria, consulta anche Erasmus Bologna; per un’occasione privata, le informazioni su eventi e gruppi.

Dove siamo e come preparare la visita

Ci trovi in Via Petroni 32/c, 40126 Bologna, vicino a Piazza Verdi e via Zamboni. Apriamo tutte le sere dalle 18; gli orari di chiusura variano secondo il giorno. La pagina Dove siamo raccoglie orari, contatti e indicazioni aggiornate.

Puoi consultare il menu prima di arrivare, salvare una scheda bottiglia e chiedere al banco di partire da lì. Se vieni con un gruppo, scrivici in anticipo per organizzare il tavolo.