Espresso Martini
Vodka, espresso fresco, liquore al caffè, sciroppo.
Espresso appena estratto, vodka e liquore al caffè scossi fino alla schiuma color crema: la sveglia elegante prima di uscire.
Al palato: deciso, cremoso e classico. Da fine serata, da sorseggiare con calma.
Si racconta che negli anni Ottanta una modella chiese a Dick Bradsell, a Londra, qualcosa che la svegliasse e poi la stendesse. Nacque così. Il segreto è l'espresso fresco, scosso forte sul ghiaccio per fare la crema. Da Jimmy usiamo caffè appena fatto, mai sciroppo: per questo la schiuma regge fino all'ultimo sorso.
Immagine rappresentativa 
Lo prepariamo al cocktail lab di Jimmy, in Via Petroni 32/c — zona universitaria di Bologna, a quattro minuti dalle Due Torri. Aperto tutte le sere dalle 18.
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