Caipiroska
Vodka, lime, zucchero di canna, ghiaccio tritato.
Lime pestato, zucchero di canna e vodka sul ghiaccio tritato: la cugina pulita della Caipirinha, tutta agrume e niente fronzoli.
Al sorso: fresco e fruttato. Da aperitivo, quando vuoi qualcosa di vivo.
La Caipiroska è la Caipirinha che cambia spirito: via la cachaça, dentro la vodka. Il risultato è più verticale e pulito, lascia parlare lime e zucchero. Si pesta a mano, si carica di ghiaccio tritato, si beve corta e fredda.
Immagine rappresentativa 
Lo prepariamo al cocktail lab di Jimmy, in Via Petroni 32/c — zona universitaria di Bologna, a quattro minuti dalle Due Torri. Aperto tutte le sere dalle 18.
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