Japanese Slipper
Midori, triple sec, succo di limone.
Verde neon e melone giapponese. Un cocktail vintage anni Ottanta che non passa di moda.
Al palato: dolce e fruttato. Si beve facile, senza pensarci troppo.
Creato nel 1984 da Jean-Paul Bourguignon al Mietta's di Melbourne, in Australia, curiosamente lontanissimo dal Giappone. Il Midori, liquore al melone, era l'ingrediente 'esotico' dell'epoca, e quel verde fluorescente lo rese un'icona da discoteca. Oggi è un pezzo da museo del cocktail, che i barman rispettano per la sua semplicità impeccabile.
Immagine rappresentativa 
Lo prepariamo al cocktail lab di Jimmy, in Via Petroni 32/c — zona universitaria di Bologna, a quattro minuti dalle Due Torri. Aperto tutte le sere dalle 18.
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