Hugo
Sciroppo di sambuco, prosecco, soda, lime, menta.
Sambuco, menta e lime al posto dell'amaro. Profuma tantissimo ed è il più leggero di tutti.
L'Hugo è nato sulle Dolomiti e poi è finito ovunque. Il sambuco e la menta trasformano il prosecco in qualcosa di floreale e leggero, senza amaro. Lo riconosci subito perché profuma ancora prima di arrivarti vicino. Perfetto quando fa caldo e l'Aperol ti sembra troppo.
Immagine rappresentativa 
Lo prepariamo al cocktail lab di Jimmy, in Via Petroni 32/c — zona universitaria di Bologna, a quattro minuti dalle Due Torri. Aperto tutte le sere dalle 18.
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