Aperol Spritz
Aperol, prosecco, soda, arancia.
Arancione, fresco e leggero. È il bicchiere con cui inizia quasi ogni aperitivo, e raramente ci si ferma al primo.
Al sorso: fresco, amaro e classico. Da aperitivo, quando vuoi qualcosa di vivo.
Non c'è molto da spiegare: Aperol, prosecco, una spruzzata di soda e la fetta d'arancia. Il segreto è tutto nel ghiaccio: ne mettiamo parecchio, così resta freddo fino in fondo e non si annacqua dopo due sorsi. È quello che ordini al volo, senza nemmeno guardare la carta, quando vuoi solo startene tranquillo.
Immagine rappresentativa 
Lo prepariamo al cocktail lab di Jimmy, in Via Petroni 32/c — zona universitaria di Bologna, a quattro minuti dalle Due Torri. Aperto tutte le sere dalle 18.
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