Garibaldi
Campari, succo d'arancia fresco montato.
Solo Campari e succo d'arancia, ma montato a spuma. Due ingredienti fatti come si deve.
Profilo: amaro, fresco e classico. Nella tradizione dell'aperitivo italiano.
Il Garibaldi sembra banale: Campari e arancia. Il punto è come tratti il succo, perché montato a spuma diventa tutt'altra cosa rispetto a una semplice spremuta. Amaro e dolce si tengono in equilibrio, e bevi qualcosa di molto più curato di quanto faccia pensare la lista ingredienti.
Immagine rappresentativa 
Lo prepariamo al cocktail lab di Jimmy, in Via Petroni 32/c — zona universitaria di Bologna, a quattro minuti dalle Due Torri. Aperto tutte le sere dalle 18.
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