Vodka
Soju Sour
Soju, limone, zucchero, albume.
Soju coreano, limone e una schiuma setosa d'albume: leggero, pulito, sorprendentemente elegante.
Al palato: fresco e secco. Da aperitivo, quando vuoi qualcosa di vivo.
Curiosità
Il soju è il distillato più bevuto al mondo, ma in Italia resta una curiosità. In versione sour diventa accessibile: gradazione gentile, agrume vivo, foam vellutata. Da Jimmy è il drink per chi vuole provare qualcosa di nuovo senza strafare.
Immagine rappresentativa 
Lo prepariamo al cocktail lab di Jimmy, in Via Petroni 32/c — zona universitaria di Bologna, a quattro minuti dalle Due Torri. Aperto tutte le sere dalle 18.
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