Blue Hawaii
Rum, vodka, blue curaçao, ananas, sweet & sour.
Blu piscina e ananas. Tropicale senza vergogna, vacanza assicurata.
Profilo: tropicale, dolce e fruttato. Una piccola vacanza nel bicchiere.
Creato negli anni Cinquanta da Harry Yee al Kaiser Hawaiian Village di Waikiki, il Blue Hawaii cavalca l'onda del blue curaçao, il liquore blu che conquistò i bar di mezzo mondo. Rum e vodka insieme lo rendono più potente del tiki classico, ma il look da cartolina resta intatto. È il drink che ha reso il blu elettrico un colore accettabile nei bicchieri.
Immagine rappresentativa 
Lo prepariamo al cocktail lab di Jimmy, in Via Petroni 32/c — zona universitaria di Bologna, a quattro minuti dalle Due Torri. Aperto tutte le sere dalle 18.
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