Embassy Cocktail
Rum, brandy, triple sec, lime, angostura.
La Hollywood degli anni Trenta in coppa. Secco, equilibrato, con un pedigree da red carpet.
Profilo: deciso e tropicale. Da fine serata, da sorseggiare con calma.
Compare nel 1930 nell'Harry's ABC of Mixing Cocktails di Harry Craddock, ma la sua fama è legata ai bar degli hotel di lusso di Los Angeles e alle feste del cinema muto. Mettere insieme rum e brandy era considerato audace per l'epoca: oggi suona come eleganza classica. È un drink per chi ama i sour più strutturati senza perdere la finezza.
Immagine rappresentativa 
Lo prepariamo al cocktail lab di Jimmy, in Via Petroni 32/c — zona universitaria di Bologna, a quattro minuti dalle Due Torri. Aperto tutte le sere dalle 18.
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