Zombie
Mix di rum, falernum, lime, pompelmo, granatina.
Un tiki leggendario. Più rum di quanto pensi, più frutta di quanto ti aspetti.
Al palato: deciso, tropicale e fruttato. Da fine serata, da sorseggiare con calma.
Don the Beachcomber lo creò negli anni Trenta per un cliente che doveva affrontare un esame universitario, e lo chiamò Zombie perché 'lo aveva ridotto a uno zombie per due giorni'. La ricetta originale è rimasta segreta per decenni, con ingredienti numerati per depistare i concorrenti. Don Beach limitava i clienti a due Zombie a settimana: consiglio ancora valido.
Immagine rappresentativa 
Lo prepariamo al cocktail lab di Jimmy, in Via Petroni 32/c — zona universitaria di Bologna, a quattro minuti dalle Due Torri. Aperto tutte le sere dalle 18.
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