Mai Tai
Rum bianco e scuro, orgeat, curaçao, lime.
Mandorla, agrume e doppio rum. Un tiki potente travestito da vacanza.
Profilo: tropicale, deciso e classico. Una piccola vacanza nel bicchiere.
Victor Bergeron lo creò nel 1944 al Trader Vic's di Oakland: un cliente lo assaggiò ed esclamò 'Maita'i ro'a ae!', che in tahitiano vuol dire 'fuori dal mondo', e il nome rimase. L'orgeat di mandorla e il curaçao all'arancia lo rendono dolce in superficie e deciso sotto. Un avviso: è più forte di quanto sembri.
Immagine rappresentativa 
Lo prepariamo al cocktail lab di Jimmy, in Via Petroni 32/c — zona universitaria di Bologna, a quattro minuti dalle Due Torri. Aperto tutte le sere dalle 18.
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