Fernet-Branca
Mentolato, implacabile, finale lungo: lo shot che chiude la notte.
Al sorso: amaro, deciso e classico. Nella tradizione dell'aperitivo italiano.
Il Fernet-Branca esiste dal 1845 e la ricetta è ancora segreta: erbe, radici e un mentolo che ripulisce tutto quello che è venuto prima. In Argentina lo bevono con la cola, in Italia liscio o ghiacciato dopo cena. Noi lo serviamo freddo: è l'amaro per chi non ha paura dell'amaro.
Lo prepariamo al cocktail lab di Jimmy, in Via Petroni 32/c — zona universitaria di Bologna, a quattro minuti dalle Due Torri. Aperto tutte le sere dalle 18.
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