French 75
Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, champagne / prosecco.
Gin, limone e bollicine. Un Tom Collins che si è messo in tiro.
Profilo: fresco, secco e classico. Da aperitivo, quando vuoi qualcosa di vivo.
Il nome viene dal cannone francese da 75 mm della Prima guerra mondiale: potente e preciso. A Parigi lo servivano all'Harry's Bar come brindisi di guerra. Le bollicine tagliano l'agrumato senza coprirlo, ed è uno di quei drink che mette subito allegria.
Immagine rappresentativa 
Lo prepariamo al cocktail lab di Jimmy, in Via Petroni 32/c — zona universitaria di Bologna, a quattro minuti dalle Due Torri. Aperto tutte le sere dalle 18.
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