Tuxedo
Gin, vermouth dry, maraschino, assenzio, orange bitter.
Un Martini in smoking: maraschino, assenzio, bitter.
Al sorso: secco, deciso e classico. Asciutto ed elegante, per i palati secchi.
Il Tuxedo Club di New York era il tempio del cocktail al gin a fine Ottocento, e da lì il drink ha preso nome ed eleganza formale. Maraschino e assenzio lo rendono più profumato del Martini classico. Ordinarlo vuol dire sapere cosa si beve.
Immagine rappresentativa 
Lo prepariamo al cocktail lab di Jimmy, in Via Petroni 32/c — zona universitaria di Bologna, a quattro minuti dalle Due Torri. Aperto tutte le sere dalle 18.
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