Bramble
Gin, limone, zucchero, crème de mûre.
Gin sour con la mora che cola nel ghiaccio. Estate inglese nel bicchiere.
Al sorso: fresco, fruttato e classico. Da aperitivo, quando vuoi qualcosa di vivo.
Dick Bradsell lo creò nella Londra degli anni Ottanta, ispirato ai rovi di mora del Sussex dove da bambino raccoglieva i frutti. La crème de mûre si versa sopra il ghiaccio tritato e scende a spirale: l'effetto scenico è compreso nel prezzo.
Immagine rappresentativa 
Lo prepariamo al cocktail lab di Jimmy, in Via Petroni 32/c — zona universitaria di Bologna, a quattro minuti dalle Due Torri. Aperto tutte le sere dalle 18.
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