Ramos Gin Fizz
Gin, limone, lime, panna, albume, acqua di fiori d'arancio, soda.
Il fizz cremoso di New Orleans. Schiuma alta, agrume e profumo di fiori d'arancio.
Henry C. Ramos lo creò nel 1888, e al suo bar arrivavano a tenere venti shaker in funzione contemporaneamente solo per questo drink. La ricetta originale vuole dodici minuti di shake: noi rispettiamo la tradizione senza farti aspettare un'ora. Vale ogni secondo.
Immagine rappresentativa 
Lo prepariamo al cocktail lab di Jimmy, in Via Petroni 32/c — zona universitaria di Bologna, a quattro minuti dalle Due Torri. Aperto tutte le sere dalle 18.
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